Hieman tekstiä kiinalaisesta keittiöhygieniasta. Pöydät puhdistetaan likaisilla froteepyyhkeillä, joita ekana on esim. käytetty kalankäsittelyssä ja oivallisen puhdasta tulee. Lattiat ovat kuin mökkitie kaatosateen jäljiltä, hieman liukkaat ja likaiset. Pitää varoa mutkia ja äkkinäisiä liikkeitä.
Keittiöt ovat kosteita ja helkatin kylmiä. Monet paikalliset köksäopettajat pitävät työtakkien päällä toppatakkia, että tarkenee.
Puiset leikkulaudat ovat tummia, homeisia ja niitä säilytetään keittiö lattialla. Koulun tarjoiluastioiden varasto ja meidän ruokailuvälineiden tiskauspaikka sijaitsee kätevästi naisten vessassa. Oivallinen paikka vai mitä?
Päivän lopuksi keitetään wokkipanuissa pöytärätit ja lattialuutut. Ja vielä hetki sitten niillä wokattiin ruokaa. Keittiöhygienia hallussa, indeed! Ja päätän vaikerruksen hankekoordinaattorin lentävään lausahdukseen. "Puhdas keittiö parempi ruoka".
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti